回答1：

熱電偶測溫的基本原理是兩種不同成份的材質(zhì)導體組成閉合回路,當兩端存在溫度梯度時,回路中就會有電流通過，此時兩端之間就存在電動勢熱電動勢，這就是所謂的塞貝克效應。兩種不同成份的均質(zhì)導體為熱電極，溫度較高的一端為工作端，溫度較低的一端為自由端，自由端通常處于某個恒定的溫度下。根據(jù)熱電動勢與溫度的函數(shù)關系,制成熱電偶分度表;分度表是自由端溫度在0℃時的條件下得到的，不同的熱電偶具有不同的分度表。

回答2：

兩種不同的導體接觸構成回路時，回路中將產(chǎn)生電勢，這種電勢的大小直接與兩個接點之間的溫度差有關，這種現(xiàn)象稱為熱電效應。利用熱電效應制成的感溫元件就是熱電偶，利用熱電偶作為感溫元件組成的溫度計就是熱電偶溫度計。在古典電子理論中，熱電勢由溫差電勢和接觸電勢兩部分構成。溫差電勢是由均質(zhì)導體的兩端溫度差引起的。

接觸電勢是當兩種不同的導體A與B接觸時，因兩者的自由電子密度不同，在接觸點產(chǎn)生電子擴散，而形成的電勢。接觸電勢不但是溫度t的函數(shù)，其對熱電勢的貢獻也遠比溫差電勢大。測出熱電偶因為溫度變化產(chǎn)生的熱電勢，根據(jù)熱電勢和溫度變化之間的函數(shù)關系就能知道引起熱電勢的溫度值。